山东小吃培训陕西回民街名点甑糕西安小吃培训

小吃行业是现在的热门行业，随着国家对自主创业的大力支持，小吃行业以期投资小，，收益大的特点得到广大创业者的青睐，近几年很多城市的拆迁改造，城市中涌现大量特色的小吃城更是为小吃行业的发展提供了温床，小吃行业更是成爆炸式发展，相比现在的一些连锁加盟企业高额的加盟费而言，小吃培训这种纯技术转让的小吃传播形式更能为广大创业者所接受，连锁加盟总部会严格控制核心配方的泄露及传播，创业者除每年支付给加盟总部高额加盟费之外，还得常年接受加盟总部的核心秘料供应，忍受加盟总部的二次盘剥，但是小吃培训完全免除了创业者的这种担心，不仅费用极低，核心配方也完全传授，还有持久的后续技术服务，更易于受到广大创业者得追捧。
　　据中心负责人介绍，每年来这培训的人多达数百人，在师傅的悉心教学下，绝大部分都能掌握正宗的技术配方，回家创业个个生意火爆，多的每年收入几十万，少的每年也有十几万，说美食汇心每年缔造数百个十万富翁一点都不为过。是啊，从这个层面讲，是西安美食汇小吃培训中心成就了这些创业者，但是反过来说，又何尝不是这些创业者成就了西安美食汇小吃培训中心呢。
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经历了千余年发展的陕西小吃。陕西小吃培训，西安小吃培训，小吃培训，西安美食汇小吃培训，由于政治、经济、文化的有利条件，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。陕西小吃以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。她不仅是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠，也是陕西烹饪文化的重要组成部分，更是千百万到陕西旅游者的不得不吃的食粮。
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甑糕又名水晶龙凤糕。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。
顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”。甑糕米
 
枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。
　　甑糕是关中地区的风味小吃。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量很好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣很好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
　　蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层（三层米四层枣）。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。
甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。甑糕，色泽鲜艳，红白相间，形色俱佳，枣香浓郁，软糯黏甜，味道醇厚。
　　甑糕既可以热吃，也可凉吃，吃的时候拌一下。
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