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从3月初开始,甘肃天水的麻辣烫意外出圈,全国各地的游客、美食博主纷纷涌入,千里奔赴,火辣滚烫。天水麻辣烫成为继淄博烧烤、“尔滨”冰雪后,中国消费市场的又一段“消费传奇”,让人随手就触摸到那股汹涌澎湃的“新流量经济”。
比起一直火热的四川麻辣烫,地处西北的小城天水也悄悄把麻辣烫这种国民小吃发挥到了另一重——各色蔬菜在盘子里均匀地裹满香浓的油泼辣子;晶莹剔透的手擀粉,浸在红艳艳的浓汤里闪着光.......天水麻辣烫红油满满,滋润可口,可加汤或干拌,食材分开下锅,让你一次尝遍双重辣味。