四川火锅厨师--重庆火锅

区域： 西安 > 未央 > 凤城一路
姓名：肖先生
性别：男
年龄：39 岁
学历：初中
求职意向：四川火锅厨师---火锅厨师长
工作经历：本人从事火锅餐饮工作二十年，经验丰富，技术过硬，有着扎实的火锅技艺基础，对火锅技术有着自己独到的见解和认识，一直努力想要把火锅做得更好，本人做的火锅麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浑汤；要做事先做人，本人性格随和开朗，对工作认真负责,有良好的职业道德素养和较强的沟通能力，以及很好的团队协作意识；精通各类传统老火锅、创新火锅、以及时下流行的干锅菜品的制作；精通全牛油火锅、纯清油火锅、泡椒火锅、酸辣火锅、滋补火锅......等等各类火锅的操作工艺流程（精通各类火锅的炒料、兑锅、调味及各类火锅菜品和特色干锅菜品的制作，开发等），本人一直在大中型火锅酒楼从事炒料和管理工作，积累了丰富的实践操作和管理经验，在不断实践操作和摸索的过程中，秉承传统，配方更新，用料更精，使菜品从成本、 色泽、 味道、 口感等等各个方面得到真正意义上的技术革新！（在菜品烹制过程中，要保证纯正地道的火锅复合香味和纯粹的原材料本味，本人不主张添加任何化学食品添加剂）本人所做火锅采用全天然原材料。
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教育经历：1991年在重庆和成都学习火锅技术
学成后曾经在重庆牛魔王火锅当火锅师，在容成老妈火锅任主厨
在成都七星椒任火锅炒料师
在成都红天鹅任火锅炒料师
辣妹子火锅店任厨师长
黑龙江好一家火锅店任厨师长
火锅任技术指导
扬火锅任技术顾问
在 天津 河北 宁波 山东 广东 江苏 长春等地从事火锅技术转让工作。欢迎各位老总前来成都考察和品尝。转让各种火锅技术，技术有保证。本人对工作认真负责，对技术精益求精
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