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饼类菜夹馍湖南小吃培训陕西小吃培训

更新时间:2013-05-04 11:44:36 浏览次数:127次
区域: 西安 > 临潼 > 骊山
类别:厨师培训
地址:陕西省西安市长安区凤栖西路8号2204
西安名小吃历史悠久,制作独特,味型多样,乡土气息浓厚,丰盛、粗犷。西安小吃选料与制作极为精细,蒸甑糕在糯米的产地、红枣的大小及加水等方面均有极严格的要求等,从而保证了品种的质量。西北人粗犷、豪放的特点在西安小吃中也有所反映,如盛牛羊肉泡馍、油泼扯面“宽如腰带,厚如刀背”,这些都突出了浓郁的地方特色和人们的饮食习尚。西安回族群众制作的清真风味小吃也以独特的风格自成一派。品种有牛羊肉泡馍、肉丸糊辣汤、宫廷牛肉饼等,成为西安名小吃的重要组成部分。西安名小吃烹调方法有烙、烤、煮、浸等,成形工艺有叠、卷、盘、抻、擀等,风味特点为火候足到,料重味浓,口味以香、厚、酸、辣、咸居多。
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小吃行业是现在的热门行业,随着国家对自主创业的大力支持,小吃行业以期投资小,,收益大的特点得到广大创业者的青睐,近几年很多城市的拆迁改造,城市中涌现大量特色的小吃城更是为小吃行业的发展提供了温床,小吃行业更是成爆炸式发展,相比现在的一些连锁加盟企业高额的加盟费而言,小吃培训这种纯技术转让的小吃传播形式更能为广大创业者所接受,连锁加盟总部会严格控制核心配方的泄露及传播,创业者除每年支付给加盟总部高额加盟费之外,还得常年接受加盟总部的核心秘料供应,忍受加盟总部的二次盘剥,但是小吃培训完全免除了创业者的这种担心,不仅费用极低,核心配方也完全传授,还有持久的后续技术服务,更易于受到广大创业者得追捧。
  据中心负责人介绍,每年来这培训的人多达数百人,在师傅的悉心教学下,绝大部分都能掌握正宗的技术配方,回家创业个个生意火爆,多的每年收入几十万,少的每年也有十几万,说美食汇心每年缔造数百个十万富翁一点都不为过。是啊,从这个层面讲,是西安美食汇小吃培训中心成就了这些创业者,但是反过来说,又何尝不是这些创业者成就了西安美食汇小吃培训中心呢。
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经历了千余年发展的陕西小吃。陕西小吃培训,西安小吃培训,小吃培训,西安美食汇小吃培训,由于政治、经济、文化的有利条件,博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。陕西小吃以浓郁的乡土韵味,丰富内容,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。她不仅是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠,也是陕西烹饪文化的重要组成部分,更是千百万到陕西旅游者的不得不吃的食粮。作为大众百姓的家常便饭,菜夹馍不光外皮的样式与时俱进,所夹菜的内容更是千变万化。常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬,而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜,以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。甚至还可见一些特色创新品种,比如:锅巴、鱼排之类。无论什么季节,到哪个市场,甚至就是同一个摊位,不同的时间去买,很可能买到的就是内容不同的菜夹馍,真是个性化得很。
还有一个东西不得不提---花干夹馍。所谓花干,就是拉成风琴型的油炸豆腐干。佳的做法是放在肉汤里煮,不济的也要在卤鸡蛋汤里炖煮,夹馍之前在肉汤里氽一下,沾了肉的味道,吃起来却比肉更美。我有个老乡在北京打工,每次省亲回西安,进家门之前必先到楼下吃俩花干夹馍才肯上楼。他告诉我,在北京什么都吃腻了,每天脑袋里想的居然就是花干夹馍!
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实力作证,本中心小吃项目每年缔造数百个十万富翁!500名学员照片、身份证复印件共同见证
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