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    重庆这个位于中国中南部的大都市，豌杂面技术培训在古代，他以地势险峻，易守难攻而闻名，这样的典故在水浒传里较为多见，在当代，提起重庆首先浮入脑海的是热气腾腾的的重庆火锅和美味鲜辣的川菜陕西面食系列技术培训，和一大片坐在河里撑着桌子打麻将的壮观景象，他们悠闲而又赋予热情的生活方式，在全中国可谓独树一帜！创业好项目今天我们来聊聊重庆的美食----重庆豌杂面。
　重庆小面制作主要有两部分内容，豌杂面技术培训一是面条的制作，二是汤料的制作。小面的要求不仅汤汁味美鲜香，而且面条要求吃起来筋道爽滑、耐泡不断条。 　　我国的面粉面筋质量普遍较差，加工面条常常会出现筋度偏低，造成面条吃起来口感不筋道，容易断条不耐泡。特别是重庆小面比较细，陕西面食系列技术培训所以对面粉筋度要求更高。海韦力研发生产的面得筋不仅可以增加面条的筋度，而且可以增加面条延伸性（拉扯性），面得筋的这一特点十分适合小面的制作，面得筋可以使做出的小面口感筋道爽滑、不易断条，能给小面加工者带来很好经济效益！豌杂面归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。
利润分析：重庆小面的利润应该是很大的，豌杂面技术培训首先是重庆小面所用到的东西不过是一些，面粉，（酱油等调料）青菜，这些不过是3元钱的成本，我们在外边，吃一碗重庆小面需要12元钱（是低的豌杂面），不排除价格高的面呢，还有什么肥肠面怎么也要15元一份，成本才要3元钱，他的利润就9元钱，他一天不买多了就买150分，按12元钱一碗，一天就挣13350元。
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