陕西经典小吃   香辣冒菜技术培训 西安美食汇

冒菜源之于四川，是火锅系列的分支.，但又异于火锅，火锅以汤锅为主，加菜，肉，丸子等，在汤锅中涮至熟透，香辣冒菜技术培训多人围坐食用，且多为堂食，冒菜以碗为主加的菜和火锅相同，适合两到三人，食用，可外卖，灵性更强。由于各种优势，冒菜一直受到青年人青睐。西安美食汇冒菜是地道的成都美食，就是用各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，陕西经典小吃再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
.准备1千克菜品，洗干净，该切块的切块，该切片的切片，切好之后沥干水分。将冒菜底料的包装撕开，西安美食汇里面有两袋底料，一份冒菜底料，一份冒菜油料。锅中烧开水，量的多少视你的锅的大小而定，香辣冒菜技术培训一般来说，大半锅即可。
水烧开之后将冒菜底料包撕开，香辣冒菜技术培训把里面的底料倒入锅里再次烧开。烧开之后根据菜品所煮时间的长短依次下入，保证所有菜品都能同时煮熟，同时加入适量的盐调味。当菜煮之后，将冒菜油料撕开淋上去即可起锅，撒上小米辣、芝麻。和香菜就完成了。
注意：不能吃辣的朋友，加料的时候适量；一包冒菜底料大约煮1千克菜品，如果菜品煮的过多就需要多下一包底料。
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