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笼笼肉夹馍的利润   我想学习笼笼肉夹馍

更新时间:2017-07-17 16:45:32 浏览次数:93次
区域: 西安 > 未央 > 方新村
类别:厨师培训
地址:西安市未央区方新村盛龙广场B区六单元2008室
  笼笼肉夹馍的利润   我想学习笼笼肉夹馍
    学习陕西特色的笼笼肉夹馍就来西安秦创小吃培训,我们主营陕西特色小吃和各种面食,我们专业做技术培训,我们保证口味、保证质量、保证学到技术,无时间限制学习期。
    笼笼肉夹馍,笼笼肉,顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的五花猪肉。笼笼肉之所以有着强烈的香气和吸引力,应该归功于蒸肉的米粉,有了它才有了笼笼肉麻、辣、鲜、香的口味特点。此外,夹肉的荷叶饼也是经发酵的小麦粉反复揉捏蒸制而成,说是饼,其实是筋道软熟的薄薄的馍,中间抹了熟油不致粘连,吃时与热辣鲜香、肥瘦得宜的笼笼肉配合在一起,真是无与伦比的天下美味!
学习正宗的笼笼肉夹馍技术笼笼肉是老陕喜爱的小吃,大笼笼里铺着笼布,上面放着粘满米粉的肉,蒸好的肉,热气腾腾的摆在堂前,论份儿卖的。吃货小伙伴们,你们喜欢哪家笼笼肉夹馍呢?
师傅先做示范,学员认真看,马上学会了。切好的五花肉中加入米糁、辣椒油、五香粉、精盐、料酒、姜末搅拌均匀。蒸起来~
荷叶馍的做法:
1.干酵母市场上有卖小包装的,取1/3,用温水稀释,加入要和的面粉中,再加少量温水,以不烫手为宜,和面15分钟到半小时,然后放在室温较高的房间发酵2个小时。
2.面团发好后,取一小团,揉匀,用擀面杖擀成椭圆形面饼的样子,再对折,可以捏成花,放入蒸笼蒸20分钟即可。
荷叶饼都是学员独立完成的,看来还是有点基础的。没基础也没关系,因为秦创师傅都是从零基础开始教学的。
开始蒸荷叶饼了,期待吗?
夹馍开吃吧!笼笼肉色泽红亮,咸辣兼备,夹馍吃肥而不腻,吃到嘴里绵软又不会成糊糊,肉挺烂不失油气,美吃上一个,营养实惠!你们谁要吃?举手报名。师傅也卖萌,秦创课堂多欢乐!见者都有份!

西安小吃培训电话:15809234098 微信同号
西安小吃培训地址:西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室
西安小吃:http://www.02***
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