特色湖南米粉去那学   哪的湖南米粉做得好

  特色湖南米粉去那学   哪的湖南米粉做得好
    湖南米粉是湖南人喜爱的早餐之一，是湖南的特色。米粉又分为圆粉和扁粉两大类。从口味来说又分三大类。
    长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。再说码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有煨码跟炒码两种。所谓煨码就是事先做好了码子用小火煨着保温，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比煨码贵，一般常吃的码子有肉丝，酸辣，红烧肉，牛肉，牛杂等。
  湖南米粉的做法：
  1.将100G米粉放入刚烧开的开水中泡，盖上盖子，10分钟后将粉捞出来清水冲洗一遍。简单的湖南早餐米粉
2.泡粉的同时用辣椒粉做辣椒油，取几勺辣椒粉放小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需边搅拌，防止油温过高将辣椒粉烧糊。简单的湖南早餐米粉做法的做法
3.将瘦肉，青辣椒，葱洗净，切成沫简单的湖南早餐米粉做法的做法
4.放入锅里炒，炒后后盛出碗里简单的湖南早餐米粉做法的做法
5.锅里加一碗水
6.水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许。盛出碗里。
7.将炒好的菜加入粉里，再加少许刚做好的辣椒油，拌一下，美味早餐开吃。
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