去哪里学做手工烙面皮 哪里教的好

去哪里学做手工烙面皮 哪里教的好
陕西的凉皮有很多种，比如米皮，面皮，麻酱凉皮，秘制凉皮，擀面皮，手工烙面皮等等。下面我给大家介绍一下手工烙面皮的制作方法。
做法：
1.取面粉加一点盐揉成面团，揉得稍微硬一点。醒半小时
2.洗面，手工凉皮的做法
3.就像去洗衣服那样在盆里洗面。搓阿搓。不用担心面会消失，面有面筋的，刚开始会觉得散散的，越洗面筋越会团起来。所以放心大胆的洗啦手工凉皮的做法
4.洗到水变的澄清，说明粉都被洗出来了，这时候的面筋就出来啦手工凉皮的做法
5.面筋放到沸水中煮五六分钟，如果做的多就多煮一会手工凉皮的做法
6.煮熟的面筋放到凉水中浸泡手工凉皮的做法
7.冷却面筋切块，备用手工凉皮的做法
8.洗出来的浑浊液放一旁至少沉淀四小时以上。等淀粉沉底后，尽可能撇去上层的清水，搅匀沉淀液，准备开始面皮的制作了手工凉皮的做法
9.锅烧开水，取一个平地盘，涂油，一定要平。装适量沉淀液铺平，做几张后，厚度自己调整。放入沸水中漂浮，盖锅盖，蒸！趁蒸的时间，准备下一张手工凉皮的做法
10.等看到面皮鼓起大泡时候开锅盖，取出！一般要两分钟这样手工凉皮的做法
11.放冷水中取下，因为之前涂油了，所以很容易取下手工凉皮的做法
12.一张凉皮。表面刷一层油，防止粘连。手工凉皮的做法
13.一叠凉皮手工凉皮的做法
14.调下芝麻酱汤，加蒜末，加盐，加醋。根据自己的喜好来加料。黄瓜切丝，把黄瓜丝，刚才的面筋放入料中，凉皮切条，拌。
学习时间：
早上8:30~17:30，学习时间一般为两到三天，主要根据学员的学习情况来定。
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