去哪学习特色美食甑糕 我想学习甑糕

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顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。甑糕米
枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。
甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。
  甑糕的做法：
  1.准备好材料。
2.将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）
3.蜜枣对半切开。
4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。
5.上面铺一层蜜枣。（蜜枣稍微铺的多一些）
6.蜜枣上面铺一层糯米。
7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。
8.上面铺上糯米、加适量清水。
9.放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。
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