去哪里学习葫芦头 哪里的葫芦头做的好
之所以叫葫芦头,是因为它的样子长得十分像葫芦,所以就叫葫芦头。秦创小吃培训有专业的师傅为您一对一、手把手的教您。直到教会您为止。
葫芦头历史悠久。早为唐代京城美食,至今仍是西安城内有名的风味食品。早在唐代,京城长安(今西安市)有一种名叫“煎白肠”的食品出售,是用猪肠肚做的,食者寥寥无几。相传,祖籍京兆华原(今陕西省铜川市耀州区)的唐代名医孙思邈(人们称为药王),他的医学造诣很高,有许多医学专著,并对饮食医疗很有研究,其中的《千金食治》就是他的食疗专著。
做法:
1.将猪大肠洗净,经焙烤、煮后切片或丝。
2.将掰成白果大的馍粒放在碗中,再将大肠、猪白肉、鸡肉或鱿鱼、海参片整齐地排放在馍粒上,用滚开的专制肉汤浇3-4分次,使碗内馍块浸透汤汁。
3.然后放入料酒、调料水、味精、香菜末和蒜苗丝,后再浇上汤汁而成。
4.食用佐以糖蒜、泡菜、辣子酱。其特点是,汤酽味醇,鲜香适口。
学习时间:
早上8:30~17:30,学习时间一般为两到三天,主要根据学员的学习情况来定。
西安小吃培训电话:15809234098
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