哪里有汤圆培训 哪里的比较好
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简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。
学习过程:
1.汤圆原材料的认识和选用
2.发面技术制作工艺及要点
3.各种馅料的制作工艺及要点
4.汤圆包馅的手法技术及要点
5.汤圆高汤的熬制方法
6.汤圆辅料的配比
学习时间:
早上8:30~17:30,学习时间为两到三天,主要根据学员的学习情况来定。
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