串串香早出现在二十世纪八十年代中期的四川,由麻辣火锅演变而成,它是将油料汤入锅中上桌点火涮食,不同的则是荤素菜串签消费,吃完后数签结账,由于有些菜品无法穿竹签如土豆粉、粉丝,所以串串香店里也有份数菜销售。
西安秦汉轩餐饮特色小吃培训
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联系人:秦汉轩小绒
Q Q:3 0 8 5 0 2 9 6 4 9
微信电话:1 5 1 0 9 2 2 7 4 1 2(朋友圈有培训现场照片)
培训地址:西安市未央区龙首村十字宫园壹号五号楼二单元2003室
串串香全套技术培训,一次性收费,学习时间不限,全部动手操作,学会为止。
教学内容:
1.原材料的识别及选用;
2.菜品的加工技术及保管;
3.底料的炒制及保管技术;
4.材料的码味及保管技术;
5.菜品的装盘及串签技术;
6.锅底油的配制及保管技术;
7.高汤的制作技术;
8.底锅的制作;
9.碗碟的调制;
10.串串香全套技术练习;
11.热锅串串锅底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鲜;
12.赠送选址,装修布局,开业,经营方面指导;
13.3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
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Q Q:3 0 8 5 0 2 9 6 4 9
微信电话:1 5 1 0 9 2 2 7 4 1 2(朋友圈有培训现场照片)
培训地址:西安市未央区龙首村十字宫园壹号五号楼二单元2003室
先品尝后学习,一次性收费再无任何后续费用。
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一份费用可两个人学习,学费包含材料费资料费全部包含在内。
陕西小吃串串底料做法学习冒菜麻辣烫小火锅技术培训
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