列举网首页
供应各种川味小火锅底料、串串香底料、麻辣烫底料、冒菜底料、砂锅底料。配方由从事该行业30年的四川师傅亲自配制，由于考虑到各地饮食习惯的差异，师傅也会根据不同地区的饮食习惯对配方进行调整改良。以便做出更符合当地人口味的底料。
价目表：
串串香底料：有渣18元/斤，无渣22元/斤
火锅底料：有渣20元/斤，无渣25元/斤
砂锅酱：12元/斤
辣子油：12元/斤
也可学习串串香炒料技术，回去自主经营。配方都是毫无保留传授。从配料到炒制技术、熬高汤、油碗的调制、底料的保存方法等，全套工艺和流程公开透明，保证学员学到真实的技术和核心的配方配料。
技术培训流程：
1、根据配方上的比例进行配料（此过程中师傅会教学员识别大料）
2、将配好的料根据师傅的要求打碎。
3、准备炒料时所需的辅助材料，如：油、盐、花椒、辣椒、
4、炒制底料，炒制时下料的先后顺序、火候大小等根据师傅指导进行操作。
5、底料的保存方法和使用比例（高汤和底料的用量比例）
6、高汤的熬制方法、油碗的调制。
西安秦汉轩特色小吃培训中心
联系人：小沈
Q Q号：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空间里有实拍场景和详细项目资料）
手机/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2
地 址：陕西省西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室（临近地铁二号线200米，交通便利）
