西安的肉夹馍其实也分好几种,常说的是腊汁肉夹馍。这个是汉民的肉夹馍,用的肉是猪肉。腊汁肉是用腊汁煮出来的肉,腊汁的引子都是用了几十年,味道非常棒。还有一种肉夹馍叫老潼关肉夹馍。这个夹馍的饼跟前边说的不太一样,特别的酥脆。而且饼皮是一圈圈的那样。还有一种肉夹馍叫腊牛肉夹馍。这个主要是回族兄弟做的,肉是牛肉,这个也很好吃,而且量很大。注意啊!!腊牛肉跟南方那种硬邦邦的腊肉是不一样的,质地酥烂,香醇可口,肉质细嫩。而且非常适合带回家,能保存时间比较长一些。而且这个肉夹馍正宗的是要用回民的坨坨馍来夹味道更好。
看看一个的,成稳的,懂事的肉夹馍,应该是什么样子的。盖要脆,低要棉,汁要满,腊肉要醇香细腻。整个肉夹馍看起来,像腰缠万贯的钱包,又像欢呼雀跃的胖逼。有没有吃过这么懂事的肉夹馍?我跟你说,啪!一口咬下去,吃不到的都哭了。
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地 址:陕西省西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室(临近地铁二号线200米,交通便利)
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培训项目
陕西特色小吃:凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。
早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼
陕西面食:扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、岐山臊子面 菠菜面、手擀面、西府削筋面、杨凌蘸水面、清真兰州牛肉拉面、鸡汤刀削面、凉面、红烧牛肉面 炒细面 阳春面 烩麻食、臊子饸饹面、四川担担面、重庆小面、西安剁椒面
系列产品:凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、油炸、包子、蒸饺、蒸碗、麻辣干锅、盖浇饭、锅巴米饭、小火锅、羊肉泡馍、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥米线。
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