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特色面类种类
扯面、刀削面、拉面、拉条子、裤带面、手擀面、削筋面、菠菜面、烩面、饸饹、麻食。
面类口味
岐山臊子面、臊子干拌面、油泼面、炸酱面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、香辣排骨面、麻辣鸭肉面、红烧肥肠面、羊肉饸饹面、大块牛肉面、辣子鸡拌面、麻辣凉面、红油凉面、肉末香菇面、酸菜肉丝面、鸡丝拌面、酸汤面、疙瘩汤面、烩面片、什锦烩麻食、浆水面、兰州牛肉拉面、炒面、大盘炒拉条、等等
岐山臊子面 一口香臊子面 过桥臊子面 红烧牛肉面 汤/干拌2种口味
（鸡汤刀削面 汤/干拌2种口味）（红烧肥肠面 汤/干拌2种口味）（红烧排骨面 汤/干拌2种口味）
（杨凌蘸水面 麻辣味 五香味 酸辣味 3种口味） 羊肉饸烙面（汤/干拌2种口味）
（麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 3种口味） （肉末香菇面 肉末豆角面 干拌口味2 种）
（炒饭蛋肉 炒面蛋肉 炒饼蛋肉）（鸡蛋烩面片 肉丝烩面片） （鸡蛋烩麻食 肉丝烩麻食）
鸡丝面
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