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课程详情课程介绍：
火锅是当今流传广、受大众喜爱的火锅。麻辣火锅发展至今分老火锅和新派火锅两种原型，而近几年新出现的清油火锅因吃法及外形和工艺流程近似于麻辣火锅，各店也纷纷将其加入店内经营。
适合人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，西安秦创小吃培训学校将是您不悔的选择。
学习时间：2-3天
上课时间：上午:9:00-12:00，下午:14:00-17:00
西安小吃培训品种：火锅
火锅培训内容：
1. 火锅原材料、香油、油料的选择和应用
2.制作火锅底料的掌握
3.火锅老油的提炼、保养等质量掌握
4.吊汤：对火锅高汤原料的选择、配方熬制的质量
5.兑锅：兑制麻辣火锅、普通鸳鸯锅等
6.火锅老油的洗练及其保养方法
7.菜品的配置及保存
8.碗碟帕料配置
9.全面培训学习，达到独立操作，开店水平
西安小吃培训热线：029-62397432 网址：www.02***
地址：西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室
