西安早餐豆腐脑技术培训班 特色小吃培训基地

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　　豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。西安早餐豆腐脑技术培训班，特色小吃培训基地。卖豆腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从“馒头”上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。葱，香菜，经加工过调料。
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　　投资豆腐脑优势：
　　1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板;
　　2、利润高：成本低，效益更客观;可油条，油饼，包子等一起卖;
　　3、风险低：流动方便，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
　　4、快捷美味营养：快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱;口感外酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心。
　　西安尚谷强烈推荐项目培训内容：刀马旦鸡汤刀削面、岐山哨子面、杨凌蘸水面、福运关中面系列(扯面、拉条子面、炒面、烩面、拌面)、关中哨子面系列(西红柿鸡蛋面、炸酱面、油泼面、牛肉面、排骨面、肥肠面、酸汤面)、山东杂粮煎饼果子、胖嫂烤面筋、大连铁板鱿鱼、串留香麻辣串串、长沙臭豆腐、伊人土豆粉、御膳房宫廷牛肉饼。
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