带你了解早中晚的陕西小吃

曾有朋友在西安城里的小吃摊碰见大名鼎鼎的本土作家贾平凹，就问他：“唉，你咋在这儿吃呢?”
贾平凹答到：“俺不在这儿吃在哪儿吃哩？街边小摊好吃，有味道，贵族吃营养，咱平民吃味道。”小吃培训
在小编看来，懂吃的人无疑都是热爱生活的。不止、名饭店，那些散落在民间、充满了烟火气儿的老味道才是热爱美食之人，必去打卡的终极目的地！陕西小吃培训

【早餐·地道】
1碗糊辣汤+1个腊牛肉夹馍
来西安，一定不要错过大清早刚出炉的那一锅肉丸糊辣汤，热气腾腾~椒麻鲜香！先用牛羊骨熬汤，煮上现打的牛肉丸，再加入土豆、豆角、胡萝卜、卷心菜等蔬菜搭配，后勾芡而成。
一碗下肚，赶走昏沉，瞬间拥有满满的能量和维C。对啦，老西安们在吃早餐时通常还会配上一个腊牛肉夹馍，贼爽贼饱腹！早餐培训

1碗油茶+2根麻花
小时候喝油茶都是去路边的小摊，老板端上一碗飘着油香、面香的油茶，喝上一大口，再品尝芝麻、杏仁、花生混在口中的多重滋味。现炸的麻花泡进油茶里，等到绵软后再吃，幸福的早餐，也不过如此~
【午餐·经典】
牛羊肉泡馍
在西安，每一家泡馍馆子都有绝不外泄的熬汤秘方，这可是他们立于“泡馍”这个大江湖中而不败的法宝！
外地的朋友~你们可能很难懂得西安人“掰馍两小时，吃馍五分钟”的无限乐趣~哈哈哈哈！
不少朋友次来吃泡馍，都会有2个疑惑：
-到底是自己掰着吃好？还是直接点一份机器碎馍？
-小编要说：那当然是自己动手掰的更香更浓郁！
-不同的泡馍价格不一，到底选哪个性价比高呢？
-泡馍店大都分为普通、优质两个档次，价格不同，自然用料也不同。不过，据很多资深吃货说呀，还是选普通的好！因为优质版里会多加黄花菜和其他蔬菜，这就破坏了泡馍原本的味道。 牛羊肉泡馍培训

肉夹馍
先不说西安有多少家肉夹馍，光是讲讲夹馍的种类，怕是都能连着地球转一圈，吃上两个月都不带重样的！其中热门的爆款选手就要数南北方朋友都能接受的“腊汁肉夹馍”啦！肉夹馍培训

biangbiang面
西安火爆的面条
比普通的扯面要宽，搭配油泼辣子和肉丝干拌食用。
柳巷面
西安人气爆棚的面馆
在西安，说起柳巷面无人不知！他家对自己的面是自信，因为整家店只有一种牛肉面，没得挑！不过大家来可以选择多加肉或加菜。
油泼面
大名鼎鼎的西安招牌面食
滚烫的油浇在葱花、花椒、盐和秘制辣椒面上，顿时沸腾，满碗红光！
菠菜面
西安众多面食中的“小清新”
新鲜的菠菜榨汁和入面团中，再加入肉臊子或素臊子（土豆、胡萝卜、豆腐、韭菜等）一起食用。
臊子面
“面白薄筋光，油汪酸辣香”
岐山臊子面的面条细长，口感绵密，臊子做得鲜香，酸辣口味的底汤正好开胃，吃再多也不会怕胃胀啦！
蘸水面
一根卖一元，长度达一米
杨凌蘸水面可是一种论根来卖的面条！次吃的朋友要多小心啦~如果你没多想，点了十根面，在“大盆子”端上来的一瞬间，你可能会绝望...（小编吃3根就超饱啦！）
【下午茶·西安 】
西安必喝5个“饮品”
酸奶
希木瓷罐酸奶——10元1瓶，蜂蜜味的浓稠香甜，用勺子大块挖着吃过瘾
冰峰
西安人引以为傲的本地“可乐”，大街小巷吃饭必备饮品
酸梅汤
推荐回民街的花奶奶酸梅汤，酸甜开胃，每一杯都是老奶奶亲自做的哟~
小木屋
其实就是菠萝啤味的碳酸饮料，是炎热的夏天西安人撸串的佳“伴侣”
黄桂稠酒
有着3000多年历史的地道饮品，牛奶一般雪白的颜色，回味醇香，一级棒！