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肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人受欢迎的早餐之一。可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，后勾芡而成。哪里教的肉丸胡辣汤好吃说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。哪里教的肉丸胡辣汤好吃肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。据说胡辣汤早来自河南。学肉丸胡辣汤技术去哪里河南糊辣汤西安也有，主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，学肉丸胡辣汤技术去哪里根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。
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培训课程：1. 肉丸胡辣汤所需的各种设备介绍及采购方法。
2. 肉丸胡辣汤所需的食材介绍。
3. 肉丸胡辣汤秘制辣椒油的制作工艺。
4. 肉丸胡辣汤的食材处理。
5. 肉丸胡辣汤制作流程。
培训时间：西安小吃培训学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训方式：西安小吃培训培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，制作的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！

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特色小吃（凉皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等）

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