岐山臊子面扯面拉面刀削面的做法学习

岐山臊子面是陕西宝鸡西府名小吃。臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而。

臊子面为重要的是汤，汤是臊子面的灵魂，本地人将臊子面的汤叫臊子汤。臊子分为肉臊子和素臊子两种，其中又以肉臊子为主。

臊子面培训内容：食材的选购与出来，菜品的选购，土豆，红萝卜，老豆腐，豆角，木耳，黄瓜菜，鸡蛋皮，油炸豆腐等菜品。

臊子面高汤的熬制技术，由猪骨，鸡架，虾仁，猪皮，加上多种料熬制而成的。臊子面的制作，面条细长，厚薄均匀，吃着筋道。

培训流程：
1.老师傅带着手把手教学，核心的技术制作流程都无保留的交给每个学员，且都有详细的制作流程单，和配方单子，以便学员更好掌握。
2.理论实践相结合理论讲解开店的经营管理，东西的保存技术，实践产品的制作流程都是由学员自己亲手操作联系
3.不仅是教每个学员产品的制作技术，开店的经营管理，装修指导都给您教，我们教的是您开店的整体流程。