砂锅粉是以砂锅为容器,将熬好的香辣汤倒入砂锅中,然后加入粉丝,青菜,火腿肠,香菇,年糕,平菇,肉片等辅料而成的一种特色风味小吃。哪里教砂锅粉技术砂锅配菜体现了色,香,味,型及营养搭配为一体,容餐具和炊具为一体,以煮为主,风味体现出鲜,香,辣,回味醇厚为一体。哪里教砂锅粉技术砂锅小吃体现出了原料的原汁原味,滋补营养,老少皆宜,深受客人的喜爱。根据地方的口味需要,想学砂锅粉去哪学砂锅粉可以制作成砂锅面或砂锅米线,也可以开发出地方爱好的各种花式的砂锅粉产品出来。
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培训课程:1、砂锅器具的认识和选择;
2、砂锅香料的配方及处理;
3、底料的炒制技术和保存方法;
4、砂锅大骨高汤的熬制方法和配方;
5、砂锅粉底汤的处理及调味配方;
6、材料的清洗处理方法;
7、砂锅的码放配体原理;
培训时间:西安小吃培训不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
培训方式:西安小吃培训师傅一对一手把手教学,学习时间不限定,学会为止。 技术毫无保留全部传授给学员,实体操作学习,包教包会。
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