凉皮培训 擀面皮辣椒油做法学习 西安小吃技术培训

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜卤肉是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用

，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技 法，卤菜几乎所有的餐馆、酒楼、超市

、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜卤肉大的优点在于冷热皆宜，它可以当作

主菜，也可以作为佐酒佳肴， 而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的

欢迎。

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凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称

之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点

是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

　　卤肉比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人

，开一家专卖卤肉的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香

起到很好的宣传效果，提升销量！

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卤肉培训项目

卤猪头肉、卤猪口条、卤猪心、卤猪肝、卤大肠、卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪尾

卤水鸡、卤鸡爪、卤鸡头、卤鸡胗、卤鸡腿、卤鸡翅

卤水鸭、卤鸭脖
自制冻冻肉 大刀笋片 太婆三丝 桃仁木耳 泰椒小皮蛋

手撕面筋 凉拌金针菇 红萝卜丝 红油耳丝

红油猪头肉 凉拌牛肉 五香花生米

熟食卤肉凉菜培训 麻辣鸭脖 卤肉 荤素凉拌菜 培训

上课时间：9:20-5:00 周末无休 可全天可周末班
上课安排：提前预约，随到随学
学习时间：单项大约3天左右可学会，学习时间不限，学会为止包教包会。
学习方式：理论学习与实践想结合的学习方式，以实践操作为主！

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培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
5、秘香宫承诺，学不会，绝不收取任何费用；
6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

联系人： 王小薇
联系小微：18792571664(即微信)&
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