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说到中国的美食，就不得不提到重庆了，重庆火锅全世界都很有名气，自然是可以代表重庆文化的一种美食，那么除了火锅还有什么美食呢！那就是这几年市场十分火爆的重庆小面，早些年做重庆小面生意的都几乎已经成为大老板了，现在也有许多人看好这个这项目。要学习重庆小面的话哪儿靠谱呢？当然是来西安美食汇小吃培训中心学习，我们中心掌握正宗的重庆小面制作工艺。欢迎您来学习。咨询电话：一八零九一八零四一二零
重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。
重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。
小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
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