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培训课程：1.鸡蛋灌饼的所有原料识别与采购。
      2.鸡蛋灌饼的配比技术与和面方法。
      3.鸡蛋灌饼的配方及实际动手操作。
      4.鸡蛋灌饼的秘制酱料调制。
      5.鸡蛋灌饼的制作全部过程。
培训时间：西安小吃培训学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训过程：西安小吃培训师傅一对一手把手教学，学习时间不限定，学会为止。 技术毫无保留全部传授给学员，实体操作学习，包教包会。

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