秦镇米皮技术 学习秦镇米皮 秦镇米皮培训基地

秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省的汉族小吃，秦镇米皮技术秦镇是陕西户县的一个镇，相传来与秦始皇时期，由于秦镇产出的大米质量不好，有位敢于创新的人就用米撵成米粉，蒸出了米皮作为贡品献给了我们脾气暴躁的嬴政，没想到这个香啊，可把嬴政咥的那叫一个高兴，就决定把米皮作为秦镇每年上供的贡品了，连我们秦始皇都征服的美味，秦镇米皮技术那是么马达，学习美味正宗的秦镇的米皮就在西安美食汇小吃培训中心，米皮技术师傅一对一手把手教学，学习期间公司提供吃饭，并且会签订正式的餐饮合同，技术3年有保证，有问题随时咨询，学习地址位于西安地铁2号线凤栖原站下车，方便各地学员前来学习！
制作秦镇米皮，要掌握好淘米、蒸制、调味三个环节。选择上等大米，先将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞出，放置10小时左右，捞入石磨中，在石碾上碾成大米面粉，用细箩子箩面。再将箩好的面徐徐加水搅成米浆，加入精盐搅匀，用温水烫开，再加凉水制成米浆，把干净湿布铺在笼上，摊上米浆约0.66厘米厚，抹平，上笼用旺火蒸约十分钟即熟，秦镇米皮技术取出晾凉，每张抹上菜油少许摞起。食用时，用近1米长、20厘米宽、重约5千克的专用大铡刀（纯手工打制），左手抵住面皮，右手端起铡刀，刀头按住不动，一刀一刀切成条状。吃时按需要量分别调味，放入用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油。调制好的米皮，白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，软而嫩，爽而凉，非常美味。
公司乘车路线
乘车路线 1、乘坐215、K215、215区间、229、260、260区间、321、323、 600、K616、919、游9、4-08、4-13、
923到凤栖西路站下车，丁字路口向东100米即到
2、乘坐地铁2号线到【凤栖原】站下车，由B出口出来，向北50米到凤栖西路（路口可见中国银行），再沿凤栖西路向西300米即到
3、部分具体乘车路线 西安火车站西乘坐229或616路车到凤栖西路下车，丁字路口向东100米即到； 
西安南门乘坐323或321路车到凤栖西西路下车，丁字路口向东100米即到；
西安西门乘坐215路车到凤栖西路下车，丁字路口向东 100米即到；
西安北门乘坐600路车到凤栖西路下车，丁字路口向东100即到
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