削筋面技术培训 正宗面食培训 包教包会学会为止

吃一直是人类永恒的话题，随着现在人们的生活水平提高，人们吃的也是越来越讲究了，现在的人吃饭不在是像以前一样只为填饱肚子了，在追求健康的同时，更多的人也在追求色香味上的享受，作为陕西的地道美食，西府削筋面一直都在全国各地享有盛名，其在视觉味觉上的追求，深受广大顾客的喜爱，但是做出一碗地道纯粹的西府削筋面却不是那么简单的一回事，所以也造成了现在削筋面馆的生意火爆。看到削筋面的前景市场这么火爆，你是不是也动心了呢？现在，只要来到西安美食汇小吃培训中心，你就可以学到这门前景广阔的手艺了，我们培训中心专业提供西府削筋面制作技术培训，以及其他各色面食小吃 咨询电话：一八零九二四三六一八五
削筋面（读法：xuejinmian）的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。正宗削筋面技术去哪学,就到西安美食汇小吃培训中心来。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。正宗削筋面技术去哪学,就到西安美食汇小吃培训中心来。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口的特点。
做法就是将面团擀成长条状的厚片，用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条，后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰“削筋面”。传闻此面为唐时宫廷名吃。制作中有几点特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀，水滚时下面，削筋面再煮不烂，捞在碗里条条清晰、不粘，晶莹剔透如玉石一般。下来调味有讲究。我们老家一般要加入两种臊子。红萝卜切细、铡碎炒熟一样，另外就是西府有名的臊子肉，各家有各家的炒肉秘方。加入这两样，再伴以凤翔有名的“凝香醋”和油泼辣子，一碗正宗的凤翔削筋面就做成了，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。
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