水饺技术培训 饺子技术培训 怎么做好饺子

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饺子是文化的传统美食，这种美食大家都知道，是我们过年过节毕吃的美食，但近些年经济好了，大家也就能随时随地的吃上饺子了，所以现在可以看到各地都纷纷开了很多的饺子馆，专门卖各种口味的饺子。中国人爱吃饺子，古人就有“上马饺子下马面”的说法，说明的饺子在传统文化当中的地位，所以如果想要开店创业，选择饺子是一个稳赚不赔的买卖。想要学正宗饺子就来西安美食汇小吃培训中心学习。我们不打广告，全凭味道说话。咨询电话：一八零四九六九七八零五
一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置（饧）一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的园长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可（如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次）。馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。我们将毫不保留地手把手教您技术,给您配方
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