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一、培训项目简介
酸辣粉是四川、重庆、贵州等地城乡间广为流传的传统名小吃，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。川味酸辣粉是纯天然绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。素有天下粉之美名。 酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。“ 酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
二、培训流程
培训项目所需食材选取——处理材料所选食材——烹制——成品调配
培训过程中由资深师傅手把手教授，学员亲自实践操作。确保学员能够学到真正技术 。
对于没有餐饮基础的学员，师傅会从基础开始教授。如，厨房设备的安全使用，厨具的正确使用方法，项目所需食材的辨认、挑选方法、使用方法等
三、收费标准
学一项技术980元 （免费就餐）；2980任选5项技术（包食宿）；3980任选8项技术（包食宿）。除去学费不再收取任何费用。
四、学习时间
随到随学，不限时间，学会为止。
五、合作方案：
网络或电话咨询——来公司实地考察、品尝——签订培训合同——安排课程（外地学员安排食宿）——课程培训——培训考核——颁发毕业证书
