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酸辣这两个字一出是不是就想到了重庆酸辣粉！想做个小吃生意重庆酸辣粉送到您的选择面前！小吃主要的就是它的味道，我们去吃饭主要的因素就是他家问道美得很，不会因为他家味道凑合我就凑合一吃吧，就算你家巷子小店在偏远只要你的口味够美，就决定了你的成功，陕西美食汇小吃培训中心，师傅一对一手把手教学，让您把正宗的口味带回家！西安美食汇小吃培训中心欢迎您的考察学习酸辣粉培训技术是陕西人们爱的美食之一，酸辣粉培训技术西安美食汇小吃有100多种，师傅手把手教学，包教包会！欢迎创业者前来品尝学习
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下粉”之美名。重庆酸辣粉的红薯粉条分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。在重庆本地有多家现场制作的水粉酸辣粉。
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