凉皮调制在哪学习培训技术   凉皮制作培训基地

跑男中我们的陕西美食排行榜中的美食有没有让你眼馋嘴馋呢，我们陕西的凉皮当之无愧的排在了名，不得不说凉皮在陕西真是不可缺少的一份美食，想做个小生意凉皮是您的不二之选，民以食为天而凉皮是不来一份馋的慌，在大街小巷我们都会看见凉皮君的身影，可见凉皮君的魅力之大，可见凉皮是您创业的美食致富之路，这么大的魅力源于那可口唇齿留香的美味，味道的正宗才是您的关键，要一家正宗地道的技术培训学习，陕西西安美食汇培训中心让您学到正宗的凉皮技术
凉皮原创于秦代，历经近两千年的打磨、改进，凉皮技术趋于定型，凉皮配料、凉皮秘方已为一般的经营者所掌握，无外乎大米、黄豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油，但是具体操作起来学问可大着咧。比如，大米要选秦岭北麓的单季稻，而以户县太平河流域的为上乘，尤以户县草堂镇上草、下草两村产的大米为，蒸出来的凉皮“筋”、“薄”、“细”、“穰”，口感特别好；黄豆芽呢，要东北产的上等黄豆，而且必须放在瓦缸里生成，还绝不能使用化肥水，这样生出来的黄豆芽才成色好，具有脆、
油、香的特点；五香料醋呢，一定要选户县大王镇生产的香醋，而以熏醋中的双醋（也叫头淋醋）为上乘，烹调皮子之前先将醋烧开，放入八角、花椒、桂皮等十多种名贵调料炙之，晾凉了方才可用；
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