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中式的小吃快餐店迅速扩张，就知道有多受欢迎。如果说传统的凉皮，肉夹馍，米线，酸辣粉，都是必备项目的话，那么现在特别流行的新式快餐，也是中式快餐店里面特别受欢迎的项目。不信你看，很多店里都有卖卤肉饭，鸡排饭，烤肉饭等等。卤肉饭是台湾流行的一道猪肉饭菜肴。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
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