制作冒菜的配方配料、学冒菜哪里正宗、陕西小吃培训

冒菜是成都的特色，就是用和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。 制作冒菜的配方配料简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”冒菜以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。学冒菜哪里正宗冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。学冒菜哪里正宗冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，制作冒菜的配方配料所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。
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2、高汤的熬制技术
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