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人生难得几回搏，此时不搏何时搏？中原鸡蛋灌饼技术培训，与其羡慕比别人翱翔的雄姿，不如造就自己坚实的双翼；早餐技术培训，与其羡慕别人抱着自己的事业享受自己的生活，不如自己付出努力做一番事业。陕西小吃培训。学个小吃创个业，只有做过的人才知道。
要学正宗鸡蛋灌饼技术就到西安美食汇小吃培训中心来，本中心拥有强大的技术研发团队，现场老师都是餐饮从业20多年的资深师傅，您来本中心，师傅无保留倾囊传授正宗配料配方的同时，还会给您更多的小吃制作技巧点拨，让您不走弯路，从零开始也无妨，通过本中心学习，加上您的现场实践反复操练，一步到位，掌握正宗的小吃制作诀窍，一次性投资，终生收益。鸡蛋灌饼，主要一方面是酱料熬制中的配料配方和具体熬制技巧；另一方面就是这个饼的制作过程，关键技术就是如何做出的饼子里面有夹层，让您快速无遗漏的把鸡蛋均匀的灌到饼的夹层里去。来这里，师傅会把他20多年总结的经验诀窍及配料配方都无保留的传授给您。让您从此独步天下无敌手，开店创业走上属于自己的创业之路。
中原鸡蛋灌饼制作技术：
材料：面粉15大勺、热水60ml、冷水30ml、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、油适量。 做法：
1.量好面粉放于无水的盆里，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。再慢慢加入冷水，也同样用筷子画圈，直至没有干面。盖保鲜膜，醒20分钟-30分钟；
2.分割醒好的面团为3个，取其中一个，擀平，涂油，对折。在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀，然后从一端卷起；
3.把卷好的面卷立起来，压扁，再擀圆。此时准备蛋液，加入香葱末，搅拌；
4.锅内少许油，小火微热时，加入擀好的饼片。略煎一会儿，翻面。待饼身微微鼓起时，用筷子挑破，即在饼表面豁一个口，倒入蛋液，继续煎10几秒，翻面再煎10秒即可；
5.盛出煎好的饼，涂抹甜面酱（稀释后的），加生菜，成功。
联系人：小曼
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公司名称：西安美食汇小吃培训中心
公司地址：陕西省西安市长安区凤栖西路8号
