食品检验员考证是根据国家相关文件统一规定,食品检验工必须持有职业资格证书才能上岗。尚未取得资格证书的食品检验人员,均须参加培训,经理论知识和操作技能考试合格后,获得由人民共和国劳动和社会保障部颁发的“食品检验工职业资格证书”、方可持证上岗。
食品检验员考证培训内容:国家强制的食品检验基础知识及操作技能,主要内容包括:1.食品检验的感官检验技术;2.食品检验的化学基础;3.实际操作技能培训;4.食品检验概述;5.食品专业分析与检验技术(按工种分);6.误差分析与数据处理;7.化学分析与检验技术;8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。
食品检验工考证培训课程安排:食品检验员采用集中授课,理论学习与实践操作相结合的办法,每期培训时间为3天。分理论考试和技能考核,结业后,由劳动和社会保障部颁发相应职业资格证书(证书长期有效,无需年审,该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证)。
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