陕西凉皮培训 西安凉皮培训 尚谷餐饮培训

陕西的凉皮，有人也叫大刀凉皮，因为很多地方传承下来用大刀切制而成，尤其是在陕西的古镇老巷随处可见。陕西凉皮培训 西安凉皮培训 尚谷餐饮培训其实不光吃凉皮可以感受陕西的饮食文化，看着店主用那一米左右的大刀在案板上从左到右，手起刀落，几秒钟不到，一张皮子即可细如春柳，也可宽如裤带，完全可以按照食客的要求来切制，看着大刀切凉皮的过程，也不失为一道陕西特有的美食风景哦！陕西凉皮培训 西安凉皮培训 尚谷餐饮培训如果您有机会到陕西来，这一连串的过程下来，既让您欣赏到别样的美食做过过程，更重要的是可以让您品尝到地道的陕西凉皮，凉皮白色薄如纸，配上煮好的绿菜、撒上黄豆芽、浇上红红的辣子油，一碗色、香、味俱全的绝佳陕西风味小吃就会呈现在您面前，没有人可以低档这道美味。
在陕西凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北特色面食小吃。陕西的风味小吃中，“凉皮”是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多，如果您到陕西问，陕西有什么美味小吃，相信大家的反映就是：陕西套餐—凉皮、肉夹馍、冰峰。陕西凉皮培训 西安凉皮培训 尚谷餐饮培训西安的大街小巷，陕西的每个城镇角落，乃至乡村，随处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃见长，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。陕西凉皮培训 西安凉皮培训 尚谷餐饮培训在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃酒宴中，凉皮、肉夹馍都是必不可少的。
凉皮的特色：在陕西凉皮分为米皮和面皮两种。米皮是用大米打浆沉淀蒸制而成；面皮是用小麦面粉和面洗面筋蒸制而成。
一、面皮劲道有嚼头：面皮筋道、爽滑，口感好，味美。
二、米皮质地柔软：入口温润，又不失弹性。四、口感细腻：润滑细腻而爽口。
三、无论是米皮还是面皮都是：超薄透明，制作工艺独到，皮色晶莹透亮，令人垂涎欲滴，只要吃过就不会忘记，吃了还想吃。
凉皮利润分析
凉皮项目投资小，只需要几个箩150元，一个锅70元及其它用具，投资几百元即可开业。，利润高，无风险，经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，开小店，开中店，开大店等，市场前景很好。例如：一碗凉皮的成本为2元以内，卖6元以上，利润为4元以上。陕西凉皮培训 西安凉皮培训 尚谷餐饮培训若每天卖300碗凉皮，每天挣1200元，每月36000元，一年挣432000元，低按50%利润，每年挣216000元，如果再配上肉夹馍和稀饭或饮料，每年的纯收入会特别高，是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目，可以让您通过自己的勤劳付出，获取自己人生的又一次资本积累。
西安美食汇小吃培训中心教学过程：
步：师傅将配料配方单子给到学员手上；
第二步：师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第三步，学员亲自操作，反复操作练习，师傅旁边指导。
第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第五步，给学员进行理论指导和开店经验及相关注意事项的指导。
第六步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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