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2015年到了，新年天，你想好了自己该干什么了吗？肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍培训小吃不小，大有可为，在这个新年开始之际，把西安特色美食肉

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肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍培训肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到

。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中 式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍

培训腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜

而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，还有用其拌面的，西安另一道小吃“腊汁肉揪面片”就如此。肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍培训然真正欲领略其风味，

配刚出炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓“肉夹馍”。关中产面，关中人也善于食面，这白吉馍是用半发开的面，团捏成饼，在火炉里烤熟的。肉夹馍培训 陕西

肉夹馍培训 西安肉夹馍培训因制饼时用了特殊的手法，用刀轻轻划开，其内部竟天然地一分为二，只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。
腊汁肉在战国时称 "寒肉"。肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍培训做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,

较少加水。现在西安有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍

培训食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍培训肉夹馍合腊汁肉,白吉馍为一

体,互为烘托,将各自滋味发挥到。肉夹馍培训 陕西肉夹馍培训 西安肉夹馍培训馍香肉酥,回味无穷,为老陕钟爱。身居长安,随处可见,不觉其可贵;人在异乡,勾

魂的却是这满口留香的肉夹馍。
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