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通常顾客的喜好分为两种，一种是喜欢西点面包店都卖同样种类的面包，变动较少的面包（例如基本商品和一些比较熟悉的商品），另一种则是希望西点面包店不断推陈出新，卖一些和别人不一样的西点面包（新产品）。
基于以上因素，西点面包店在充实基本商品的同时，更要开发新的商品，也可把老的产品再次推出或改良，因此，西点的开发是非常必要的。新商品开发点数是表现这家西点面包店的气势及服务热心的指数。并且现在西点烘焙市场发展迅速，各家店铺纷纷出新，抢占市场，所以店主们都不能落后。
1.学校附近。开面包店在学校附近是一个不错的选择，这个地段的门店租金是比较低的，而且运营成本也不会很大。另一方面，在学校附近，可以保证量，学生会成为英伦御品面包店的主力消费群体。
2.步行街。步行街都是的集中地，虽然铺租会贵一点，但是有就不怕亏损太多，所以将面包店开在这里，可以带来比较好的生意。一般步行街是形成一个商圈的，来这里的人都是为了消费，相对来说消费能力也比较好，消费欲比较高。
3.社区商业圈。在社区附近就比较容易找到店面，而且将面包店开在这附近，一般来说，客源是比较稳定的，回头率比较高，只要面包店能够以良好的形象和纯正的口味维持着和消费者之间的关系，就能够保证面包店的生意。
对于好的面包店而言，选址好了，就为创业成功进步一大半，相信培训能帮到你们，一起进步，只要选择了适合的位置，才能保证后面面包店正式步入正轨。
烘焙小吃深受消费者们的喜爱，烘焙小吃的发展越来越好，越来越多人开始投入到烘焙行业之中
