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烩面片是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。正宗陕西烩面片培训烩面片的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。正宗陕西烩面片培训三鲜烩面主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美。正宗陕西烩面片培训三鲜烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。
烩面片按口味可分为：素菜烩面片、荤肉烩面片。正宗陕西烩面片培训一般素的人们喜欢西红柿鸡蛋烩面片。荤肉的那可就多了羊肉烩面片、鸡汤烩面片。。。。。。总之，骨头熬汤后营养也好，口味更香。我们今天先简单说说羊肉烩面片：味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。正宗陕西烩面片培训汤好面筋，营养高汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。清代八国联军打进北京城，慈禧太后逃到山西避难，仍牢记烩面补身祛寒，多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居河南后，烩面才传艺民间。正宗陕西烩面片培训要学烩面片，就到西安美食汇小吃培训中心来。这里您会得到真正的实惠，师傅手把手教，配方、配料无保留的倾囊传授，包教包会，陕西牛羊肉泡馍技术培训学习时间不受限制，学会为止。已经有多年科学的实践教学经验。本着“技术正宗、包教包会”，以全力协助每一位学员达成美食制作的心愿。西安小吃培训 不管您是居家给亲朋好友厨艺亮相；还是投资创业，都会让您开心的来，满意的回！
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