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特大喜讯，西安美食汇小吃培训中心，未来响应广大学员对于卤肉系列技术学习的呼声，川味卤菜技术培训我公司经过技术考评后，现隆重推出卤肉系列：卤猪蹄、卤猪耳朵、卤猪肝、卤猪肠。相信通过这一组技术培训实践，川味卤菜技术培训您将掌握卤肉的核心技术，从此在卤肉界独步天下无敌手！
四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。川味卤菜技术培训中国以广东广州，潮汕地区的卤味为出名。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香飘万里。
卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)
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地址：陕西省西安市长安区凤栖西路8号
乘车路线：
1、乘坐215、K215、215区间、229、260、260区间、321、323、600、K616、 919、游9、4-08、4-13、925到凤栖西路站下车，丁字路口向东100米即到
2、乘坐地铁2号线到【凤栖原】站下车，由B出口出来，向北50米到凤栖西路（路口可见中国银行），再沿凤栖西路向西300米即到
3、部分具体乘车路线
西安火车站西乘坐229或616路车到凤栖西路下车，丁字路口向东100米即到；
西安南门乘坐323或321路车到凤栖西西路下车，丁字路口向东100米即到；
西安西门乘坐215路车到凤栖西路下车，丁字路口向东100米即到；
西安北门乘坐600路车到凤栖西路下车，丁字路口向东100即到
