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重庆万州烤鱼
项目亮点:产品1 浇汁烤鱼 产品2 豆腐烤鱼
项目味型：麻辣、香辣、蒜香、双椒、泡椒
项目特点：鲜香味美、麻辣适中、越吃越香、回味无穷
培训内容：
1、 品牌餐饮管理系统培训
2、 烤鱼实体店的经验传授
3、 培训食材的选购及设备的使用
4、 培训底料的制作
5、 培训红油的制作
6、 培训鱼的加工处理
7、 培训炒料的火候、分量。菜品的搭配
8、 培训烤鱼的技巧及调料的制作
9、 培训菜品的存放与二次变鲜的方法
10、 培训烤鱼店投资预算配套的设施设备及经营管理方法。
烤鱼技术培训
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