西安小吃培训陕西油泼扯面油泼面怎么做正宗

俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，西安小吃培训陕西油泼扯面油泼面怎么做正宗陕西人在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西八大怪。陕西人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。西安小吃培训陕西油泼扯面油泼面怎么做正宗既可口又耐饥。呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气。西安美食汇小吃培训中心油泼面技术，师傅手把手教您面条的制作方法，料的制作方法，学的时候比例配方，西安面食培训秘方无保留培训。速速联系小魏呗！
油泼扯面的做法1.面粉加一勺盐，陕西油泼扯面油泼面怎么做一点点的加入温水活成面絮，多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时，面团可以活的稍微软一些，扯面的时面团延展性更好
　　2.将醒好得面团均分为若干份，在盘子和小份面团上刷上花生油防粘连，盖上保鲜膜继续醒1小时以上
　　3.1小时后面团将变得非常的柔软，陕西油泼扯面油泼面怎么做将面团擀薄，用筷子在面皮中间按一下
　　4.双手分别抓住面皮两头，顺着筷子印记的方向将面皮一点点的拉长，拉长后的面皮中间可能会比两头厚，所以感觉两头厚度适中后要将中间在稍微拉伸一下，后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开，如果面皮比较宽也可以多撕一次
　　5.开一锅水，在等待水开的时间，将香葱、大蒜切末，辣椒打成粉备用
　　6.水开后下扯好的面条，陕西油泼扯面油泼面怎么做开盖煮2分钟左右，将面条捞出，撒上葱蒜末、辣椒粉
　　7.另起锅取一大勺花生油烧至8成热，将烧热的花生油以划圈方式浇在香葱、蒜、辣椒粉上
　　8.再根据自己口味洗好调入适量生抽、香醋，拌匀后即可食用
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