陕西新东方烹饪学校学子展现厨艺风采

精彩绝伦的烹饪大赛，令人垂涎三尺的各色美食、专业评审的麻辣点评……2月22日，陕西新

东方烹饪学校振华校区内，声声锣鼓敲碎了倒春的寒气，阵阵欢呼唱响新东方学子的厨艺风采

。“第三届新东方杯·烹饪大赛”在这个春天震撼上演。

本次比赛，与会领导众多，厨师大师、主流媒体云集，陕西电视台、西安电视台、大秦网、新

华网等不胜枚举。比赛现场热闹非凡，吸引了众多师生驻足围观，一道道精心烹制的美食摆在

眼前，一份份幸福的滋味徜徉心底。
你瞧，那泡沫雕惟妙惟肖，象征天长地久的华清池长生殿，雕栏画栋应犹在，弯弯的拱桥、雅

致的石亭生动逼真。贵妃香肩半露、肤如凝脂、奢华出浴，手上的面塑功夫是多么了得！糖艺

作品雍容华贵，各色牡丹花瓣娇艳欲滴、摇曳生香；刀工展示更是令人震撼，蒙眼刀工、特技

表演，各显神通，同学们聚精会神、一丝不苟，秀出拿手菜、做出特色菜、亮出招牌菜，大展

绝活！

一个个学子沉着应战，百折不挠，用自己的双手和智慧来实现自己的厨师梦。他手握雕刻刀，

精雕细琢，耐心细致；她手拿裱花笔，双目炯炯，聚精会神……这些追梦的学子们从不停下为

未来而战的脚步，哪怕一路荆棘、一路坎坷、一路彷徨，却始终无比英勇、无比坚强，越战越

勇。此时此刻，或许他们的作品不能获奖，但他们无疑是努力的人。

本次比赛主要通过选手们对食材的基本功处理以及对食材的烹制两大块进行评分，同时，评委

还要对菜肴的色泽、口感、质感、营养搭配等几个方面进行打分，得分高者即可当选本场比

赛的“武林冠军”，评委们在现场对选手从食材的选取到切配到烹制到后的摆盘设计进行全

程跟踪打分，做到公平、公开、公正。比赛采取淘汰制的方式角逐本年度食尚界之“武林冠军

”。
比赛现场的参赛者们，来自全校各个专业，大厨精英、大厨、川菜研修等，若干名厨艺高

手分轮进行PK。食材雕刻、冷拼摆盘、热菜烹制、西点裱花、糖艺制作，大家都耐心细致、一

丝不苟，那份专注的神情令人心生赞叹。

比赛现场，改刀、焯水、过油、翻炒……选手们娴熟的手艺不但让评委们竖起了大拇指，也引

来了不少在校学生以及校外美食爱好者的围观。“如此有创意的菜肴，我和我的小伙伴们都惊

呆了。”一位在现场观看比赛的观众如是说道。

其实烹饪的高境界，就是食者幸福、烹调者享受。陕西新东方烹饪学校为提升学生的厨艺水

平，培养同学们的厨德，长期举办各种大中小型烹饪比赛，在丰富校园生活的同时，让同学们

在比赛中寓教于乐，收获点滴。