陕西新东方烹饪学校糖艺选修班结业作品展

糖浆缓缓滑过指尖，柔软如丝。糖艺选修班一班的同学们带着奇思妙想的创意，精制出一道道美轮美奂，造型饱满逼真的糖艺作品。百花丛中一抹红，尽显百态柔情。
近日，陕西新东方烹饪学校振华校区糖艺选修班一班结业作品展如期举行。展出作品中，环肥燕瘦各有态，粉颈香肩正相宜。精糖艺作品让众人一睹为快，惊艳陕西新东方烹饪学校的精湛技艺和中国独有的厨艺魅力，是一场不可多得的视觉盛宴。





“糖艺”是一门艺术，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中奢华的展示品或装饰原料。“糖艺”更是国际正规的大型西点比赛中的必考项目。糖艺虽美，制作起来却着实不易，首先要明白制作糖艺作品需要掌握的基本要领，创意、选料、布局、定型这四个关键步骤。这四个步骤是一个完美糖艺成品的关键，根据设计创意，面对原料要大胆细心，大刀阔斧与细腻柔情合二为一。



无论是西点制作亦或是中式菜肴烹调，人们常从色香味形意等角度来评判，因此，练就一副“糖艺”绝技一定会使菜品看起来赏心悦目，加分无数，如此的美味，既有滋有味，又食全食美。学生作品——盛夏的果实、独白、花的照片、月光海等一道道精致完糖艺作品，恰似捧在手心里的温暖，甜蜜且缤纷，惊艳又惊喜。本次糖艺选修班一班的结业作品展不仅丰富了同学们的校园生活，也激励同学们更加用功地去练习基本功，技艺才能更上层楼。
饮食文化源远流长，烹饪之道更是博大精深。天生未必好手，技艺需要磨练。运用智慧轻拉慢挑糖艺，运用创意精心烹调菜肴。瑟瑟冬日，在新东方的校园里，因为你们的精湛技艺，又一次让我们感受白雪红梅，感受幸福时刻。