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西安嘉诺包子培训内容:材料的选购与出来技术,包子馅的调制技术,和面技术学习,发面的时间,辨别怎样的面才算发孝好了,包包子技术培训,蒸包子的时间技巧等。
西安嘉诺包子培训流程:
1.各种食材的识别,香辛料的作用,市场上识别真假料
2.发面技术培训,不同季节面的发孝时间掌握
3.菜品的选购,合理搭配菜品
4.包子馅调制技术,控制量,大批量做法
5.包子皮制作技术包包子技术培训
6.蒸包子技术,不同季节不同大小包子蒸不同时间
7.剩余菜品包子保存技术
培训流程:老师傅带着手把手教学,所有制作流程都是从原材料开始教学,核心技术,核心操作流程都无保留,学员现场操作练习,一遍不会做两遍,两遍不会做三遍,直到学会为止,宗旨让每个学员学到真技术。不限制学习时间,学会为止,保教包会 核心技术核心配方配料无保留 交一份学费可两个人同时学习,现场实地操作
包子:鲜肉包 酸菜粉条包 青菜香菇包 韭菜鸡蛋包 香辣茄子包 麻辣豆角包 小笼包 灌汤包 生煎包 水煎包