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老潼关肉夹馍口味哪家好
如果以狭义的“肉夹馍”三个字定义的来说，当以西安的为好，然以饮食习惯的原因考虑，陕西山西河南部分地区都有肉夹馍。西安各胡同里、地摊、连锁店都有肉夹馍，比较好吃的老潼关肉夹馍、东关吉祥肉夹馍等等，还有清真的腊牛肉夹馍。其他各个店的味道也不差多少，但离开西安较远之后，味道变化就大了，当然并不是不好吃。陕西肉夹馍里另有一“潼关肉夹馍”的馍不同于西安肉夹馍的白吉馍，很酥脆，完全不同的口感。吃素的话，花干夹馍、菜夹馍浇上油泼辣子那才好吃，不输肉夹馍。
若以广义的“肉夹馍”，也就是“肉夹于馍”，那全国各地多了，比如保定、河间的驴肉火烧，延安香肉(猪头肉)夹馍等等，也不局限于卤猪肉了，各有特色，好多省市都有。我更喜欢我们老家的烧饼裹肉，用的一面有芝麻的酥烧饼，只在我们老家有，是用一个上下两面可同时加热的炉子烤制，外酥里嫩，加上各种卤肉如猪头肉、猪下水等等，百吃不厌。我更喜欢烧饼夹肉糕(我们那的一种美食)，十几年了，离家在外再也没有吃到过，口味全国独一份，再没有在外地吃到过，很遗憾。而肉夹馍还推广到了全国各地。
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