地道葫芦头泡馍培训 西安哪家葫芦头地道

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葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。
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联系人：嘉诺希希
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微信电话：1 8 7 2 9 3 5 6 4 6 6（朋友圈有培训现场照片）
培训地址：西安市雁塔区东仪路嘉诺餐饮
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葫芦头泡馍培训：
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