金马刀削面技术好学吗 特色面食裤带面蘸水面做法学习

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先尝后学，包教包会，配方无保留，模拟实体后厨培训
联系人：嘉诺小琪
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公司地址： 西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地-------------------------------------------------------------------
西安嘉诺鸡汤刀削面培训内容
1、和面添加的配方； 
2.和面、揉面及醒面技巧时间把握； 
3、面条拉制工艺及技巧； 
4、臊子的炒制工艺和过程； 
5、下面、捞面方法技巧 
刀削面培训重点：
重点一：刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确， 一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。教您怎样把面柔光不沾刀，段条，刀削面削面的技术至关重要。
重点二：刀削面卤汁技术培训
重点三：配料，配菜技术学习，教您做不同口味的面。
重点四：做餐饮的除了味道重要外，店面的经营管理也是很重要的，来嘉诺学习小吃技术，不仅教您小吃的制作流程，开店的经营管理等知识也传授给每个学员。
 嘉诺刀削面培训先尝后学，随道随学。当然做餐饮的除了味道重要外，店面的经营管理也是很重要的，来嘉诺学习小吃技术，不仅教您小吃的制作流程，开店的经营管理等知识也传授给每个学员。