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学瓦罐煨汤技术哪家好？瓦罐煨汤技术培训
(咨询热线：1 8 5 9 1 9 8 3 2 6 0 Q Q/微信：2 5 6 8 4 8 1 4 9 6 )
“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。
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包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
联系人： 嘉诺小贝
/微信：1 8 5 9 1 9 8 3 2 6 0
Q Q/微信：2 5 6 8 4 8 1 4 9 6 （空间里有实拍场景和详细项目资料）
公司地址：西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和·新领地4楼
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西安嘉诺瓦罐煨汤培训流程：
1．老师教学员蔬菜处理方法和肉料腌制手法技巧。
2．老师教学员配菜方法。
3．老师教学员各式汤汁的配置与炖法。
4．各式的口味调制方法与技巧。
5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
6．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
运用瓦罐煨出的汤鲜香淳浓，滋补不上火。各色汤品煨好端上来，上桌后罐口仍封着锡纸，一揭开香气扑鼻，汤水特别浓且醇厚，入口鲜掉人眉。瓦罐汤之所以味道特别好，奥秘在于瓦罐具有吸水性、通气性和不耐热等特点，原料在瓦罐内长时间低温封闭受热，养分充分溢出，因此汤品原汁原味而软烂鲜香。
