麻辣烫技术好学吗 学习麻辣烫冒菜酸辣粉技术加盟

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联系人：嘉诺餐饮*嘉诺妮妮

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Q Q/微信：2 0 3 1 4 1 8 2 6（空间里有实拍场景和详细项目资料）

公司地址： 西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇处永和新领地北侧商铺4楼

嘉诺餐饮麻辣烫配方做法:
底料制作：
干辣椒入锅煮软，过机器打碎成糍粑辣椒，剥好的蒜瓣也可一起打成
蒜末，大料用料酒浸泡，锅中放油，烧热后下入生姜、葱段、芹菜洋
葱，炸至干黄后捞出，再下入泡好的大料，爆出香味后下入糍粑辣椒，
炸至油发亮，倒少许料酒，搅拌出锅，加盖焖半小时备用。
兑锅：
高汤中加入适量底料，放生姜、陈皮、花椒、干辣椒，再加入料酒醪
糟、酱油和青花椒，后调入盐、味精、鸡精等调味料即可。

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